
ДАТЫ ОБУЧЕНИЯ:
- с 13 июля
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ:
- очная с применением дистанционных технологий
ТРУДОЁМКОСТЬ:
- 72 ак. ч.
Цель программы формирование системных компетенций по созданию хлебобулочных изделий с учётом:
- принципов органического земледелия и прослеживаемости сырья;
- нутрициологических потребностей (целиакия, чувствительность к глютену, функциональное питание);
- технологий безглютенового и бездрожжевого хлебопечения, требований безопасности, законодательства и рыночной реализации.
Все лекции онлайн
Регистрация: https://forms.yandex.ru/u/6a324ed549af474a879eca83
