Качество молока. Управление производством и качеством молока на основе принципов ХАССП


Качество молока. Управление производством  и качеством молока на основе принципов ХАССП
Сроки проведения

Начало: 11 марта 2024 г.

Конец: 15 марта 2024 г.

Уважаемые коллеги! 

Академия менеджмента и агробизнеса ФГБОУ ВО СПбГАУ информирует Вас о проведении программы повышения квалификации руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий в сфере молочного животноводства:

«Качество молока. Управление производством 

и качеством молока на основе принципов ХАССП».

ВИДЕО-ИНФОРМАЦИЯ ПО ПРОГРАММЕ:


В программу обучения входит:

  •  Законодательная база в области качества сырого молока.
  • Экономика производства высококачественного молока (мотивация сотрудников, заработная плата, премии, штрафы и др.).
  • Обеспечение безопасности и качества сырого молока на всех этап его производства.
  • Технология доения – как фактор повышения качества и безопасности сырого молока. Влияние технологических факторов на химический состав и свойства молока, а также здоровье животных. Влияние условий кормления на качество молока. Пороки молока, меры их предупреждения. Охлаждение, хранение, транспортировка молока, влияние на физико-химические свойства молока.
  • Производство высококачественного молока при разных способах содержания коров (привязный, беспривязный).
  • Технический регламент на молоко и молочные продукты.
  • Контроль качества сырого молока. Что нужно знать, чтобы решить разногласия между сельхозпроизводителем и переработчиком в оценке качества молока.
  • Основа разработки и внедрения системы ХАССП, обучение работе с ней.
  • Предоставление пакета учетных документов для работы в системе ХАССП и прохождения проверки надзорными органами.
  • Подготовка специалистов к проведению внутреннего аудита в своих хозяйствах и обучению персонала основам производства высококачественного молока (темы обучения, вопросы к аттестации и др.).

Программой предусмотрены дистанционное сопровождение заочного обучения.

Применение полученных знаний позволит в кратчайшие сроки значительно повысить качество молока в вашем хозяйстве, особенно по показателям приемности – ОКБ (общее количество бактерий), СК (соматические клетки).

Сроки реализации программы: с 11 по 15 марта 2024 года очная часть, с 16 по 20 марта 2024 года дистанционная часть.

По итогам обучения выдается удостоверение о повышении квалификации.

Возможна дистанционная форма обучения через видеоконференцию!!!

Стоимость обучения: 25 750 рублей, включая оплату раздаточного материала. Бронирование проживания осуществляется самостоятельно: +7(921)550-03-20 Елена (квартиры посуточно, Шушары, необходимо сказать, что вы едете на обучение в Академию, одноместное размещение 2500 руб., двухместное 1800 руб.). С собой необходимо иметь: копию диплома об образовании (без приложений).

Заявку на обучение (форма прилагается) можно направить по e-mail: ucheb@ama.spbgau.ru и/или по телефону: (812) 339-28-40 учебный отдел, а также через сайт Академии: http://ama.spbgau.ru

Программа - КАЧЕСТВО МОЛОКА-ХАССП-2024.docx

Куратор программы:


Posted in Анонсы, Новости on Feb 07, 2024


Разделы


Теги

повышение квалификации профессиональная переподготовка фермеры селэкс экономика и управление фермер анонсы семинар кормовые рационы охрана труда молочный скот иппотерапия дистанционное обучение тренинг лошадей выездка крестьянское хозяйство бухгалтерский учет наши фото полноценное кормление коров компьютерная грамотность пожарная безопасность международные программы центр охраны труда кормопроизводство ветеринария учет электроэнергии отзывы ит для педагогов дрессировка собак кинология производство молока малый бизнес хлебопекарное производство агрономия животноводство


Рассылка

Нажимая кнопку «Подписаться», я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных