Современные технологии производства зерна, муки и хлебобулочных изделий


Цель программы: Совершенствование и получение профессиональных компетенций, обеспечивающих способность применять современные технологии в производстве зерна, муки и хлебобулочных изделий.

Категория слушателей: руководители и специалисты АПК, предприниматели, имеющие среднее профессиональное или высшее образование.

Требование к образованию слушателей: лица, имеющие высшее или среднее профессиональное образование.

Основное содержание программы: 

  • Нормативные документы по производству муки, хлебобулочных и мучных изделий 
  • Зерно: классификация, характеристика, требования к качеству, условия хранения 
  • Мука: ассортимент, качество, фальсификация, хранение 
  • Современные технологии мукомольного производства 
  • Классификация, ассортимент и пищевая ценность хлебопекарной продукции
  • Современные хлебопекарные ингредиенты
  • Технологические процессы производства хлебопекарной продукции
  • Выпечка и контроль  качества хлебобулочных изделий
  • Оценка эффективности модернизации мукомольного и хлебопекарного производства 
  • Условия и сроки транспортирования и хранения хлебобулочных изделий

Срок обучения: 72 часа.

Форма обучения:

  • очно-заочная с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий;
  • заочная с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий;
  • в форме стажировки.

Стоимость оплаты обучения:

  • по очно-заочной форме - 22900 руб.
  • по заочной форме – 15250 руб.
  • в форме стажировки – 7500 руб.

Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации.

Posted in Повышение квалификации, Программы обучения, Технология производства и переработки с/х продукции (повышение квалификации) on Aug 29, 2018


Разделы


Теги

повышение квалификацииэкономика и управлениепрофессиональная переподготовкаанонсыкормовые рационыохрана трудаселэксиппотерапиятренинг лошадеймолочный скотнаши фотовыездкаполноценное кормление коровфермерыкомпьютерная грамотностькормопроизводствопожарная безопасностьсеминарбухгалтерский учетучет электроэнергиикрестьянское хозяйствоит для педагоговфермердрессировка собаккинологияпроизводство молокаподготовка всадниковмалый бизнесветеринарияхлебопекарное производствомеждународные программы


Рассылка